孜然羊腰

食材明细

操作流程：

孜然羊腰

制作难度：普通

所需时间：半小时

菜品口味：孜然

主要工艺：炒

主要食材：羊肉类

食材明细

羊腰子三只

洋葱半个

青椒半个

大蒜几瓣

小葱几根

姜一小块

红辣椒适量

油

盐

花椒粉

五香粉

胡椒粉

孜然

鸡精

操作流程：

1、将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段。

2、洋葱洗净后，切小块备用。

3、青椒切小块。

4、将羊腰子上的油去掉。

5、将羊腰子上的白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了！

6、将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉。

7、将羊腰子切成条状。

8、放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下，备用。

9、炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。

10、放入洋葱，炒香。

11、放入羊腰子爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。

12、快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可。