原料：

做法：

原料：

鸡心、孜然、姜末、胡椒粉、辣椒油、料酒、生抽、蚝油

做法：

1、将鸡心上面的脂肪剪去，再将鸡心剖开，洗净血水沥干后放入碗中，加入适量的姜末、胡椒粉、盐、料酒、生抽、蚝油，拌匀后腌制2小时左右；

2、把腌制好的鸡心摆在烤盘上，然后送进烤箱，210度烤10分钟；

3、将烤过的鸡心取出，用筷子将其翻面后刷上辣椒油，再送进烤箱烤5分钟；

4、五分钟后把鸡心拿出来再翻一次面，刷上辣椒油，撒上孜然后再次送进烤箱烤5分钟左右即可。