原料

肥肉、薄饼

制作方法

1.制作酥油：平时家庭买肉剩下不用的肥肉一块，切成小块放锅里小火干煸（适当加一点水），直到煸出所有油份，肉块缩小干硬，关火晾凉备用。建议把肉和油还是分开的好，因为油酥不止可以做包子还可做它用，猪油一旦凝固了可就分不开了，凉透了就成乳白色了。

2、将发好的面团擀成大薄饼，一定要薄一点，涂上猪油（多涂点），撒上油酥，将薄饼卷起来成一个筒，然后切成均匀的小段。

3、将每一小段按成圆饼，稍擀开就可以包馅了，包好后上锅蒸熟。