祝诗平，工学博士，西南大学工程技术学院教授(2008年6月破格晋升)，博士研究生导师(2011年3月批准)，国家自然科学基金同行评议专家，中国农业工程学会电气信息与自动化专业委员会(原电子技术及计算机应用专业委员会)委员、青年科技工作委员会委员，中国农业工程学会高级会员。

出生于1969年，1994年7月在西南大学(原西南农业大学)工程技术学院获机械设计与制造专业工学学士学位；1997年7月在重庆大学自动化学院获工业自动化专业工学硕士学位；1997年7月—2000年7月于西南大学(原西南农业大学)工程技术学院从事教学与科研工作。2000年9月至2003年6月于中国农业大学信息与电气工程学院攻读农业电气化与自动化专业博士学位(指导教师：王一鸣教授)；2004年5月—2007年12月于重庆大学光电工程学院光电技术及系统开放实验室“仪器科学与技术”博士后流动站在职做博士后研究(合作导师：黄尚廉院士)。

先后主持包括2010国家自然科学基金(项目编号31071319)“基于近红外光谱的潲水油快速鉴别方法与模型优化研究”、2006国家自然科学基金(项目编号30671198)“基于近红外光谱的花椒品质快速检测机理及模型优化方法研究”、2005年重庆市自然科学基金项目“基于遗传算法的近红外光谱样品选择的原理、算法与实现”(CSTC,2005BB2211)、2008年重庆市自然科学基金项目“基于近红外光谱的转基因菜籽油快速鉴别机理研究”(CSTC，2008BB1091)在内的多项课题，2005年被确定为重庆市高等学校优秀中青年骨干教师第二批资助对象，重庆市第二届(2008)学术技术带头人后备人选(农业电气化与自动化专业)，2008年12月获中国农业工程学会第五届青年科技奖，近年来主编教材1部，参编教材2部，发表论文50余篇，其中SCI检索2篇，EI检索16篇。

现主要从事近红外光谱快速检测、计算机图像处理、LabVIEW与虚拟仪器、智能控制与自动化仪表、电子技术等领域研究工作。