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词条 柱候豆腐
释义

菜品简介

柱候酱是广东风味的酱料,和北方的大酱不同,味道比较丰富,出来豆子的酱香味道,因为加入了糖和蒜,味道有些甜,特别适合做肉类的菜,可以提升肉类的香味,做出来的菜色泽也诱人。

制作食材

主料

豆腐 300g

配料

油适量

盐适量

生粉适量

柱候酱适量

耗时

准备时间10分钟内

制作时间10-20分钟

制作方法

1 豆腐切块。2 柱候酱备好。3 肉末备好。4 将柱候酱加少许水调开。

5 肉末中,加入生粉,盐,柱候酱拌匀备用。6 油热后,放入豆腐煎一下。7 翻面煎一下,煎好后,取出待用。8 油热后,放入肉末翻炒。9 放入豆腐。10 加入调好的柱候酱。11 加入少量的水煮一下。12 收汁,装盘。

注意事项

柱候酱要用水调一下再放入锅中,这样比较均匀,而且不会粘锅。

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更新时间:2024/12/23 11:36:38