具体步骤：

·玉米切小段。

·猪手切几块后，用开水焯下。

·最重要的，重新接干净的水，放入猪手，玉米，两片姜，中火煮，开锅后保持沸腾状态20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感。

·撇去末，转小火慢煲一小时半至于猪手酥烂后，加盐就可以。

·猪手是这样吃滴：香菜，酱油，辣椒油，一点点香油(如果是榨过花椒的油更好)，一点甜面酱，一些蒜泥，拌成汁。