原料

制法

功效

原料

瘦猪肉50克，土豆150克，植物油、酱油各10克，精盐4克，葱花、姜末各2克。

制法

1、将去皮土豆切成薄片。猪肉也切成薄片。

2、油锅烧热，用葱花、姜末煽过，放入猪肉片略煽至半熟，再放入 土豆片炒至七成熟，放入酱油、精盐及少量的清水，炒至全熟，即可装盘上桌。

功效

强心益智，壮筋养骨，健脾益气，活血化瘀。适宜维生素B1缺乏所致的心脏病、高血压等病人食用。