主料：

配料：

做法：

特色：

功效：

主料：

深海蛤蜊1.3斤，猪肝3两

配料：

西生菜3两；小米椒5克。香料：生姜5克，香葱10克，大蒜子5克。

做法：

1、先将蛤蜊洗净沸水后剥开，再将猪肝切成厚薄均匀的片状；

2、西花菜洗净，用各种调料熬成烧汁，将洗净生菜沸油水后垫盘底；

3、后将剥开的蛤蜊沸水后盖在生菜上；

4、再将淹制的猪肝沸油水后放在蛤蜊上面；

5、用生姜、米椒、蒜茸在油锅煸香后，放入调好的烧汁，烧开后放入葱白段淋在猪肝蛤蜊上即可。

特色：

味鲜汁香

功效：

多吃蛤蜊具有明目、滋阴、补钙的功效，而菜里面所搭配的猪肝富含铁元素，食用后可以提高机体的免疫力，增加中性白细胞和吞噬细胞的吞噬功能，同时也可使机体的抗感染能力增强。