重组牛生长激素(rBST)

1993年美国FDA允许在奶牛中使用重组牛生长激素(recombinant bovine somatotropin,简称rBST),以提高牛奶产量.牛生长激素(即BST)是动物脑垂体分泌的内源性激素,八十年代末,美国开始用生物法体外合成这类激素,以用于奶牛的生长及产奶过程.rBST的商业化和广泛使用,使世界许多国家以及消费者组织对其健康危害产生关注.1993年,第40次JECFA会议对rBST进行了安全性评估,得出的结论是"无需制定ADI"(即根据现有的毒理学资料,没有必要制定特别的ADI值,意即其使用不会有太大的健康危险),但与此同时,荷兰,英国等欧洲国家也着手进行新的安全性评估研究,并指出有资料证明rBST的摄入会降低牲畜免疫力,使得动物易于受到病毒和细菌的侵袭,并会摄入更多的抗生素.rBST能否用于奶牛,欧美之间展开了著名的"牛肉贸易战",至今仍未有结果.由于目前尚无方法可以区分牛奶中的天然BST和rBST,因此,美国通常采用自动标识,使用记录或Disclaimer(声称不含)的方式对rBST的使用进行管理.到目前为止,CAC尚未制定rBST的限量值.我国也未允许这类促泌乳激素的使用.