企业简介

序

文化背景

企业简介

千饮酒店主旨意义是：千年民族饮食文化主题酒店，位于重庆市黔江区迎宾大道，地理位置得天独厚，周边交通极为便捷，距黔江舟白机场18分钟车程；距黔江火车站仅需25分钟车程，是重庆千饮酒店管理有限公司经营的集“民族饮食、休闲娱乐、旅游度假、商务茶楼”为一体的时尚、休闲、民族文化基地，其倡导的“千年民族饮食文化”，是对现代旅游美食、商务休闲生活方式的全新诠释，按三星级标准设计建设的家居式客房功能齐全、装饰高雅，壁挂液晶电视、免费宽带上网、棋牌、环保家具、酒店专用名牌席梦思床垫；让每位来宾在用餐之后立即拥有“舒适、简洁、温馨、便利”的感觉。其主打品牌“合味鲜民族饮食文化新概念”全天为您提供健康精美的民族饮食，我们将以专业的服务期待您的光临！

千饮酒店不仅以弘扬民族饮食文化为己任，高举“民族饮食文化新概念”的大旗，铸造凝聚民族文化的饮食精品，引领渝东南健康饮食业的发展潮流，而且还以延伸饮食文化产业链，积极参与社会主义新农村建设，构建社会主义和谐社会为己任，在吸纳农村转移劳动力就业和下岗职工再就业方面做出了积极贡献。

序

浩然千年饮食 之文化 民族饮食新概念

今繁华盛世 歌舞升平 食字为先

众口难调

合味鲜倾其合作献味之时 却犹显川湘鄂三角之势

以是众菜系改观大势所趋

合作是为己任 盖吾辈竭所能

偿求品味精华之唯美

寄结共谋发展贤纳士之诚情

广布营养美味告昭天下

亦偿将民族文化喻入菜品而相生相辅

以觅八大菜系改观之道

樯君合味 鲜遍渝东南

诸君于食之赞美民族文化之颠

遂以千饮之意涵而之曰

千饮者 合也

淡天论地 千年至今

正所谓千年兴旺发达

食之鲜味而合作云云

菜味鲜其修远兮

吾将上下而合作

文化背景

民以食为天，中国的美食，不仅味美、形美、丰富多彩，而且文化底蕴深厚，所以就有了“烹饪王国”这样的美誉。中国菜系的划分因不同历史时期和不同地区有不同的饮食文化特色，不同菜系之间相互区别，相互借鉴，共同发展，最终形成了博大精深的民族饮食文化。随着全球化，地球村时代的到来，生活在地球不同纬度和风俗环境下的人们交流交往更加频繁，饮食口味的变化由此产生；而今的中国菜系早以形成八大融合、十大改进、中西合璧惟符合客户口味为上的融合型菜；传统八大菜系的分法在当今社会已经概念模糊，不符实际。时至今日，中国菜的发展已经上升到新的历史阶段，实际上是百花齐放，百家争鸣。目前中国菜已划分为新四类，即儒家菜，道家养生菜，佛家素斋和民间菜四种，其统称中国菜或称之为民族饮食文化；千饮酒店定位于民族饮食文化新概念，对于提高食物的美味和延长人类的生命来说，是一次革命，更是一种对历史文化传承的洗礼。

追求：以环境、服务、味道为核心的优质服务；

精神：技术创新，自强不息；

理念：传承千年饮食，发扬民族文化；

使命：民族饮食文化新形象；

人才战略：尊重人才、重用人才、优待人才。

经营思想：热情好客，亲如一家。

前景目标：缔造千年民族饮食文化第一品牌。

使命宣言：以发自内心的待客之道，创造难以忘怀的美好经历，时刻令客人喜出望外。

服务准则：微笑服务、规范服务、及时服务、个性服务、满意服务、文化服务、民族服务、灵活服务等标准化服务。

要求员工：

1、必须具有高尚正直的品格，要人正、心正、行正；

2、必须具有勤奋、勤俭、勤勤恳恳的拼搏精神；

3、必须具有感恩之心，要感恩社会、感恩客人、感恩一切美好事物；

4、必须具有爱心，对工作没有“不”，对生活要“情”，对生命要有“爱”。

5、千饮酒店视每一位员工为家庭成员，倡导关爱身边工作伙伴，期待每一位伙伴能够发挥其最大潜能，与千饮酒店共同成长。

指导原则：

我们要确保领导者具有追求经营业绩的魄力。我们要把赢得客人忠实感作为事业发展的主要驱动力。

我们要使同事能够在为客人服务的现场及时做出果断决定。

我们要确保每个部门乃至整个酒店都取得最佳经营业绩。

我们要努力创造一个既有利于同事事业发展，又有助于实现他们个人生活目标的环境。

我们要在与人相处时表现出诚挚、关爱和正直的品质。

我们要确保政策和程序简明易行，方便客人及同事。

我们要坚持履行企业社会责任，为社区、环境、同事、客人及经营者做出积极贡献。