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词条 蛋皮饭卷
释义

蛋皮饭卷——主要制作

制作方法及材料

主料:米饭

辅料:鸡蛋、熟鸡肉、熟青豆

调料:盐、甜面酱、鸡精、韩式辣酱、葱

烹制方法

1、将鸡肉切碎,葱切碎,坐锅点火倒入油,油热后放入鸡蛋打散,下辣酱、甜面酱和葱花炒去水分,倒入米饭,加入鸡肉丁、青豆翻炒,加盐、鸡精调味,炒至米饭出香味散粒后取出待用;

2、将平底锅坐火放底油,将鸡蛋打散后倒入锅中煎成饼状,将米饭放在上面卷起取出,食用时切开即可。

制作特点

特点:饭香饼鲜,色泽金黄,香辣爽口。

蛋皮饭卷-适合宝宝吃的三色米饭卷

制作方法及材料

主料:鸡蛋1个(选大一点的) 米饭一碗 胡萝卜半条辅料:盐适量 油适量 番茄酱适量 葱末5克

步骤

1鸡蛋打散,搅拌均匀备用。胡萝卜擦丝备用。

2油锅烧热,倒入蛋液摊成圆形蛋皮取出备用。

3起油锅将胡萝卜丝炒香,加入米饭拌匀,加入青葱翻炒均匀后,加适量盐起锅。

4蛋皮上刷上番茄酱,将炒好米饭摊在蛋皮上卷起,切成小段即可食用。有不明白的地方?

小贴士

这里的米饭是大米,小米,黑米各一份煮制而成,因此米饭颜色有点发紫,是黑米的关系,但是营养更加丰富哦!

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更新时间:2025/3/19 18:22:05