蛋晶是以鸡胚为原料经科学加工而成的新资源食品。据有关研究资料报道，鸡胚的营养是鸡蛋的 20 倍，是新个体形成过程中按照生命活动的需要而达到的最佳的营养配置，是全营养凝聚的生命活性物质。

蛋晶

论蛋晶的生理功能

蛋晶的重要成分卵磷脂

蛋晶所含维生素及其生理作用

蛋晶

蛋晶是以鸡胚为原料经科学加工而成的新资源食品。据有关研究资料报道，鸡胚的营养是鸡蛋的 20 倍，是新个体形成过程中按照生命活动的需要而达到的最佳的营养配置，是全营养凝聚的生命活性物质。

据科学家们研究证明，每 100 克鸡蛋汁含蛋白质 17.7 克（主要为卵蛋白和卵球蛋白），包括人体必需的 8 种氨基酸。与人体蛋白质组成相近。人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达 99.7%。鸡蛋蛋清每 100 克含蛋白质 10g，脂肪 0.1g，碳水化合物 1g，灰分 0.6g，钙 19 毫克，磷 16 毫克，铁 0.3 毫克，核黄索 0.26 毫克，尼克酸 0.1 毫克。祖国传统医学认为蛋清具有润肺利咽，清热解毒的功效；蛋黄每 100g 含蛋白质 13.6 克，脂类 30 克，碳水化合物 1 克，灰分 1.6 克，钙 134 毫克，磷 532 毫克，铁 7 毫克， Va 3500 国际单位，硫胺素 0.27 毫克，核黄素 0.35 毫克，蛋白质含有卵黄磷蛋白，卵黄球蛋白，是非常重要的蛋白质。蛋黄中的脂肪中有 10%是磷、脂，且以卵磷脂为主。脂肪酸中含有油酸，亚油酸，亚麻酸等重要成分。

而鸡胚在发育中对鸡蛋中的营养成分经过了转化，各种营养成分都具有一定的活性（—定的生理功能）。被人体吸收之后，很快成为人体生命活动直接可以应用的官能成分，发挥十分重要的生理作用。

“蛋晶”的可贵之处是运用了初级生命活动过程中具有原始启动力的生命活性物质和按照生命活动需要优化出的全营养成分。特别是维持生命和促进生长发育的各种必需氨基酸所形成的被医学界称为“生命黄金”的各种酶类、多肽类（免疫活性肽、调节多肽等）和胚胎干细胞原生质、卵磷脂等重要成分在人体的组织器官损伤修复，促进新陈代谢、抗氧化、清除自由基等方面发挥着神奇而独特的效用。 生命活动的失调是疾病的根源，而蛋晶填补了药物治病专一性、时效性之不足，它正本清源，融食养、食补、食疗为一体，是祛病强身的佳品，是治已病与“未病”，药食用源的生命之宝。是医学、生理学、营养学综合研究的重大科技成果。是提高人的素质的杰出奉献。

论蛋晶的生理功能

世界上大约有一万种鸟类。鸟类经人类驯化养殖，具有—定的经济价值，这些鸟类就属于家禽。鸡就是一种非常重要的家禽。鸡肉、鸡蛋营养丰富、完全，为人类优质食品。鸡蛋中含有维持生命和促进生长发育的各种必需的氨基酸：含有维生素 A 、 D 、 E 、 K 和包括 BI2 的所有 B 族维生素（蛋的 VD 是仪次于鱼肝油的重要天然来源）。

有生命力的鸡蛋是正在发育的受精卵。产出体外后，只需加上一定的湿度、温度等条件，就可孵化成一个新个体。而胎生动物在母体的宫腔那么优越的条件下倘且出现死胎，流产等现象，即使试管婴儿，试管牛、羊，在完成受精过程之后，也必须将胚胎移至子宫生长发育。可见鸡具有着极强的生命力。从雏鸡生长到具有生育能力需 135 天左右，生育周期之短也显示出其强大的生命力。

在生活实践中，人们除了食用鸡肉、鸡蛋之外，把鸡胚胎作为一种保健食品，由来已久。民间特殊庆典与人群有食用喜蛋（孵化成鸡胚的蛋）的习俗。现代医学从鸡胚中提取疫苗。但从鸡胚中提取全营养的生命活性物质而利用现代生物新技术加工精制而成一种被国家批准认可的新资源食品——“蛋晶”，目前在国内实属首创。

“蛋晶”的可贵之处是运用了初级生命活动过程中具有原始启动力的生命活性物质和按照生命活动需要优化出的全营养成分。特别是维持生命和促进生长发育的各种必需氨基酸所形成的被医学界称为“生命黄金”的各种酶类、多肽类（免疫活性肽、调节多肽等）和胚胎干细胞原生质、卵磷脂等重要成分在人体的组织器官损伤修复，促进新陈代谢、抗氧化、清除自由基等方面发挥着神奇而独特的效用。 生命活动的失调是疾病的根源，而蛋晶填补了药物治病专一性、时效性之不足，它正本清源，融食养、食补、食疗为一体，是祛病强身的佳品，是治已病与“未病”，药食用源的生命之宝。是医学、生理学、营养学综合研究的重大科技成果。是提高人的素质的杰出奉献。

蛋晶的重要成分卵磷脂

卵磷脂，化学名磷脂酰胆碱（PC），1844年，由法国化学家 Gobly 首先从鸡蛋中分离出来。其主要成分是油酸，亚油酸和亚麻酸。

卵磷脂具有健脾益智，延缓衰老，保护肝脏的重要功能，是一种理想的保健食品。在防病抗病领域有极高的使用价值。医学研究发现，药物只对特定的疾病发生作用，忽视了（也不可能）对整个机体功能的调节，存在片面性和暂时性，且还会产生一定的毒副作用。而卵磷脂是在全身细胞、体液、组织、器官等生理环境中发挥作用。其生理功能：一、卵磷脂是细胞膜系统的重要成分，凡因病理、生理而损伤的膜、膜系统都可以由卵磷脂修复。卵磷脂又是细胞的—种活化剂，从基础的细胞水平上滋养着生命。二、卵磷脂直接参与人体血液净化（清除自由基）等重要的代谢过程，维持机体内环境的稳定。三、卵磷脂调节和协调大脑、血管、肝脏等器官和神经系统、消化系统的生理功能，从根本上全方位增强机体的活力。因此卵磷脂对人体的保健作用是全面而长远的。

卵磷脂是一种十分理想、十分重要的高营养食品。

蛋晶的核心成分——胚胎干细胞原生质

干细胞就是在生命的生长发育中起“主干”作用的细胞，是具有自我复制和多种分化潜能的原始细胞：干细胞是机体的起源细胞，也就是能形成人体各种组织器官的祖宗细胞。通俗的讲干细胞是干什么都行的细胞。干细胞可分为胚胎干细胞、组织干细胞和专能干细胞。干细胞主要来源于胚胎。

胚胎干细胞存在于没有发育成熟的胚胎中。胚胎干细胞在进一步分化中，可形成多种组织干细胞，又称多能干细胞。它具有分化出多种组织千细胞，又称多能干细胞的潜能。

胚胎干细胞具有保证局部组织损伤的修复和衰亡细胞的补允，维护细胞和组织来源的更新。胚胎干细胞只所以有这些功能是由其所含有的具有特殊功能的生命物质——原生质决定的。胚胎干细胞原生质是具有极强生命能力的生命活性物质。具有重大的潜在应用价值。

蛋晶所含维生素及其生理作用

经权威科研单位测定，蛋晶中含有大量的维生素 A、D、E和所有的B族维生素。维生素是生命活动不可缺少的物质。

—、 VA：是上皮细胞和骨胳细胞分化时的调节因素，也是视网膜内感光色素（视紫质）的组成部分。可增强机体对传染病的抵抗能力。

二、 VB（硫胺素）：增进食欲，促进发育，是机体脱羧辅酶的重要成分。保护神经系统。

三、 VB2（核黄素）：促进糖类、脂类和氨基酸的代谢。

四、 VB6（吡哆素）：参与脱羧、转氨脱水等多种代谢反应。

五、 VB12（钴维素）：是非常重要的辅酶成分，促进核酸、胆碱合成，上皮细胞新生，红细胞成熟的作用。

六、 VC（抗坏血酸）：促进组织及细胞间质形成，促进肌质蛋白形成，抗氧化，延缓衰老，解毒。抑制食品中的致癌物质，增强机体免疫力。

七、 VD：调节钙、磷代谢，促进钙吸收，维持骨质结构的生理功能。

八、 VE ：具有良好的抗氧化能力，最新科学研究证明， VE ：可延长细胞寿命；能有效的清除自由基，延缓衰老，维护脂质结构：可恢复皮肤弹性，减少皱纹。发达国家把 VE，加入强化食品、乳制剂、婴儿奶粉、烘焙食品。

蛋晶中重要元素的功能

钙：构成骨胳、牙齿的主要成分，帮助血液凝固及肌肉收缩、维持心跳规律，体内酸碱平衡以及毛细血管的正常渗透压。

磷：是骨胳、牙齿、软组织及各种酶的主要成分，参加与保持体内酸碱平衡，帮助葡萄糖、脂肪及蛋白质代谢。

硒：是人体内一些酶的组成成分和酶的激活剂。对维持细胞膜的生理功能，提高细胞免疫有非常重要的作用。

锰：是人体许多酶的组成成分，是骨胳磷酸酶的活化剂，是磷酸化酶、精氨酸酶、羧化酶以及乙酰胆碱的激活剂。是生命活动中至关重重要的元素。

锌：参与蛋白质的合成和代谢，维持人体旺盛的生命力。

铁：是血红蛋白、铁卟啉形成的主要元素，动物体内 55%以上的铁存在于血红蛋白中，10%存在于肌红蛋白中，其余在骨髓、肝、脾、中。缺铁的重要表现为患缺铁性贫血。

镁：是骨骼主要构成元素之一，是人体许多重要酶的激活因素。对有 ATP 参加的转磷酸化作用酶反应有促进作用。缺乏时导致骨形成障碍，食欲不振等症状。

蛋晶神奇作用的物质基础

有关专家根据中医药经典理论研究证明：蛋晶所含某一成份对“无论脏腑何处之积”具有消导作用。

为了充分调动蛋晶所含各种功能成份的生理作用，按照卫生部的有关规定，予其加工厂入了纯天然的蛋白合成促进因子、免疫激活剂、神经调节剂等成份，提高了蛋晶的速效性和长效性。