用料

猪肋排400g。

冬瓜500g。

党参两根，切小段。

白芷两片。

枸杞约20粒。

杏仁8g.

生姜20g.

香菜5g.

做法

1、猪肋排剁成小块，并加入一勺盐并用热水浸泡10min，漂去血水，去除腥味。

2、砂锅加入两汤碗清水，放入各味中药和姜片，中火烧开。

3、放入洗干净的排骨，小火炖至排骨熟透后，加入盐和鸡精调味。

4、将冬瓜放入砂锅，持续小火直至冬瓜煮熟。

5、用汤碗盛出，撒上切碎的香菜。

小贴士

排骨炖软后再加盐，留住更多营养，并让肉质更加鲜美。