淡菜山药滋补汤(栏目： 主料： 辅料： 调料：)

淡菜山药滋补汤的做法

淡菜山药滋补汤

栏目：

药膳偏方 做法：煮口味：咸鲜味准备时间：2小时人数：2人份难度：初中水平烹饪时间：30分钟

主料：

淡菜(干)1小碗、山药1小根

辅料：

豆腐2小块、枸杞子适量

调料：

花生油2大勺、食盐适量、鸡精少许、姜1小块、大葱1段、高汤2杯、黄酒4大勺、白醋1大勺、白糖1小勺、植物油适量

淡菜山药滋补汤的做法

1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂

3.豆腐切块，葱切片，姜切丝

4.山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑

5.锅入油烧热，爆香葱姜

6.加入淡菜稍炒一会

7.再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开

8.下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右

9.最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可