中华老字号的来历

“中华老字号”是指在长期的生产经营活动中，沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色的产品、技艺或服务，取得了社会广泛认同，赢得了良好商业信誉的企业名称，以及老字号产品品牌。

1991年由原中华人民共和国国内贸易部的老牌企业全行业的认定中，有1600余家老牌企被授牌。2005年6月，中商合公布中华老字号认定范围征求意件稿，表明中华老字字的认定工作在暂停14年后再次启动。2006年4月，国家商务部发布了《“中华老字号”认定规范（试行）》“振老字工程”方案，表示在3年内由国家商务部在全国范围认定1000家“中老字”，并以中华人民共和国商务部名义授予牌匾和证书。截至目前,全国共有3000余家企业获得中华老字号授牌.

中华老字号商促会的建立

2010年9月为更好地促进中华老字号商品的传承、保护、推广。中华老字号商品超市模式经营创始人安良联合国内100余家知名老字号授牌企业发起成立了中华老字号商品商促会的建立。并与2010年11月份在山东省青岛市正式成立。

中华老字号商促会成立的意义

一、 促进中华老字号商品尤其是传统工艺、技艺下的传统老字号产品的推广

二、 打造专业的中华老字号商品流通销售新模式

三、 发挥规模优势，重塑“老字号”金字招牌及商业信誉

四、 整合资源，充分利用社会资源提升“中华老字号”商品经营提升

中华老字号商促会成立的背景

一、老字号企业不断衰弱

据相关资料显示，目前中国共有“中华老字号”3000余家，分布在全国各地，然而，如今仍能正常营业的仅为30%，综合起来，老字号衰落的原因归结为以下几点：

1.企业的体制遏制企业活力的焕发。。“老字号”因为店老，也就有了太多的老化人员，他们文化水平普遍较低，影响了企业的活力，也正是因为它的老，“老字号”有了太多的离退休人员，负担普遍较重；

2.产品创新不足。随着市场经济的到来，如果产品缺乏创新意识，坐吃老本，势必会出现新产品开发速度过慢、难以跟上市场步伐的尴尬局面。如果有创新意识的话，“老字号”完全可以制造出更多符合现代消费者需要的产品，而不是原地踏步。

二、老字号商品“不老字”传统尽失

一些“老字号”换了新的经营者，就将原来的质量体系打破，以至于消费者认为老字号不如从前了，就像南京冠生园那样，本来挺好的，偏不珍惜自己的声誉，以次充好，以假乱真，硬砸自己的招牌，自毁老字号，那谁也没有办法。每一个老字号都有自己独特的质量体系，这些是企业生存的根本，不加以坚持注定没有出路。

三、老字号企业品牌打造乏力

1.品牌价值的提升不足。“老字号”经过几百年的风霜洗礼，本身是具有品牌价值的，那么面对新的市场竞争，就需要对品牌价值进行提升，在品牌的内涵和外延的建设方面下功夫。

2. 盲目的品牌延伸。一些老字号打着老字号的旗号，以为就可以从事别的行业，这样导致丧失了竞争优势。

四、老字号商品流通模式单一

一直以来老字号商品以“店厂结合”模式进行产品销售的较多，随着市场的发展与销售环境的变化。这种模式已经不适应老字号商品的销售，但是老字号商品又不同于普通商品，借用普通商品的流通模式，对老字号商品的快速发展及长远发展起不到很好的促进提升作用。