胆碱乙酰化酶 choline acetylase
是一种转移酶,能将乙酰辅酶A和胆碱合成乙酰胆碱。EC 2.3.1.6,已单独地从神经组织中分离出来。作为化学递质的乙酰胆碱,作用后,通过胆碱酯酶而分解,由胆碱乙酰酶再合成。
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