| 词条 | 中国式饭局宴会全规则 |
| 释义 | 基本信息作者：肖文键 出版社: 中国华侨出版社; 第1版 (2012年3月1日) 平装: 272页 正文语种: 简体中文 开本: 16 ISBN: 9787511321527 条形码: 9787511321527 商品尺寸: 23.9 x 16.5 x 2 cm 商品重量: 381 g 品牌: 天悦盛典 ASIN: B007JD3QHU 定价:￥29.80 内容简介《中国式饭局宴会全规则》内容简介：吃出乐趣，吃出文化，吃出生活之美，吃出酸甜苦辣的人生百态，生活的味道是吃出来的，民以食为天，中国的饮食之道更是如此。在中国，饭局文化源远流长，饭局的意义不仅仅在于美味佳肴，更在于丰富的“大生活”。 可以说，《中国式饭局宴会全规则》不仅是一本餐饮礼仪书，还是一本不可多得的处世哲学，更是一个贴心的生活小秘书，希望读者朋友在读过这本书后，能够真正的有所收益，对日后从容应对饭局宴会有所助益。 编辑推荐《中国式饭局宴会全规则》编辑推荐：洞悉中国式饭局宴会中的通变智慧，在觥筹交错中如鱼得水子推杯换盏中马到成功，在中国，很多事情都是在饭局宴会上开始，在饭局宴会上解决，最后又回到饭局宴会。商场、职场、名利场、关系场，场场都绕不过饭局宴会；请托办事，联络感情，商场搏杀，凡有人处，就有饭局宴会!对于中国人而言，谁赢得饭局宴会，谁就赢得了机会！ 饭局宴会是中国文化的一个重要组成部分。成功的饭局宴会，体现了设宴者的精心准备以及与宴者之间的精彩博弈。 饭局越来越受到人们的重视，也有越来越多的人想一探饭局的游戏规则，以期许自己能够在饭局上如鱼得水。《中国式饭局宴会全规则》根据人们的需要，本着以历史为镜的宗旨，用历史上最有影响力的饭局开篇，为后面娓娓道来的各个局作铺垫，结合现实案例，教会我们如何玩转宴会现场。还详细地介绍了从邀请客人，到就餐，到结账的每个细节，让我们从此和不懂餐桌礼仪的尴尬说再见。更细心地附上各地的美食行情等常识性东西，以备读者参考。 媒体推荐吃饭有许多社交的功用，譬如联络感情、谈生意经，等等。社交的吃饭种类虽然复杂，性质极为简单。把饭给有饭吃的人吃，那是请饭；自己有饭可吃而去吃人家的饭，那是赏面子。交际的奥妙不外乎此。 ——国学大师 钱钟书 政治即吃饭，会不会吃、懂不懂吃、善不善于处理饮食问题，就关系到会不会做人，会不会做官，会不会打仗，甚至能不能得天下。 ——著名学者 易中天 中国人做事情得有场，最好的场就是饭局，喝开了说开了才好办事。人家答应你吃饭，事情就成了一半。 ——零点公司董事长 袁岳 目录第一篇：中国的传统饮食之道 第一章 饭桌可以改变历史，筷子也可以涂改史书/003 晏子——二桃杀三士/004 蔺相如——渑池会上屈秦王/008 吕不韦——杯酒间奇货可居/011 刘邦——鸿门宴中巧出局/014 曹操——青梅煮酒论英雄/017 汪伦——桃花美酒结诗仙/020 赵匡胤——杯酒释兵权/023 朱元璋——火烧庆功楼/026 第二章 饭局之妙，不在“饭”，而在“局”也/029 醉翁之意不在酒/030 水至清则无鱼/033 吃饭事小，出局事大/036 第三章 别出心裁的宴请，方可事半功倍/039 宴请领导，切勿刻意讨巧/040 宴请客户，真诚是敲门砖/042 宴请同事，自然最妙/045 宴请下属，收放自如/048 宴请异性，注重涵养/052 第二篇：细致入微的宴前准备 第四章 既要投其所好，也要知其所忌/057 东西南北饮食不同，看人下菜/058 男女口味有别，搭配得当/062 老幼年龄有差，饮食各有标准/065 宴请分场合，档次有高低/068 宴前音乐，体现你的“格”与“调”/072 第五章 菜是饭局之主，岂可乱点/075 点菜难，难于上青天/076 谁是最合适的点菜人选/079 点菜的技巧和方法/082 不要陷入点菜的陷阱/086 切勿因点菜失了风度/090 第三篇：不能忽视的宴会礼仪 第六章 中国式饭局，礼仪之邦的最佳诠释/095 应邀赴宴应有的礼节/096 搭好介绍这座“桥”/099 座次安排应有序/103 入座礼仪彰显你的优雅/106 不可不学的名片礼仪/109 私人宴会也不可出口成“脏”/112 第七章 仪表是门面，做好饭局上的主角/115 不修边幅无法成为宴会达人/116 给自己化一个精致的妆容/119 干净清爽才能握住成功/123 别把抖腿当成你的习惯/126 微笑是拉近距离的桥梁/128 第八章 细节决定成败，进餐时注意细节/131 吃相也是别人给你评分的标准/132 进餐时请降低你的分贝/135 不要成为餐桌上的“祥林嫂”/137 酒杯也要学会低头/139 一个饱嗝、喷嚏的蝴蝶效应/141 餐桌上抽烟的细节礼仪/143 第九章 完美谢幕，宾主尽欢/145 切忌吃不完兜着走/146 离席不能悄无声息/148 谁为饭局埋单/151 请客吃饭，记得带现金/153 结账彰显风度/155 第四篇：杯酒间的心理博弈 第十章 无酒不成席，把酒言欢的艺术/159 千杯百盏，尽看开头/160 适时敬酒，扭转乾坤/163 引经据典，敬酒亦风流/165 灵活应变，劝君更进一杯酒/167 喝酒适量，不逞一时英雄/170 以静制动，轻松应对车轮敬酒/173 以礼还礼，巧妙拒酒/175 以情抵情，避免醉酒伤身/177 第十一章 八面玲珑，在觥筹交错间巧妙周旋/179 口吐莲花，不如细细聆听/180 循序渐进，欲速则不达/183 未雨绸缪，情感投资一本万利/186 话题投机，事半功倍/189 循循善诱，掌控他人于无形/192 活用激将法，得偿所愿/195 第十二章 阅人如阅书，巧妙应对难应酬的人/199 滴水不漏应对笑里藏刀之人/200 敬而远之应对自私自利之人/203 小心谨慎应对深藏不露之人/205 笑而不语应对搬弄是非之人/208 宽厚平和应对尖酸刻薄之人/211 第五篇：西餐攻略，做入时现代人 第十三章 和国际接轨，驾轻就熟吃西餐/215 西餐的基本礼仪/216 自助餐和鸡尾酒会的礼仪/219 西餐的摆台及座次安排/222 西餐的餐具及其摆设/225 西餐的点菜技巧和方法/229 第十四章 部分国家餐饮礼仪小常识/231 美国/232 日本/234 韩国/237 法国/239 英国/241 附录：你不可不知的各地美食行情/243 八大菜系——岁月积淀下来的沉香/244 优雅西餐——美不胜收的异域风情/250 亚洲料理——风味独特的典范/254 素食火锅私房菜——美食新时尚/258 序言 前言人生，有时犹如一场饭局，从繁华到寂然，从绚烂到湮没，从风起云涌到云淡风轻，从粉墨登场到华丽谢幕。 中国文化源远流长，“饭局”一词起源于宋，迄今有一千多年历史了，在漫长的历史长河中，那些历史人物在饭局上的精彩博弈，至今让人为他们的智慧所折服。如春秋时候的齐相晏子，在饭局之上“二桃杀三士”，兵不血刃地消除了让人担忧的政治隐患；蔺相如渑池会上屈秦王，开赵国数十年之太平。此外，如“鸿门宴”、“青梅煮酒论英雄”、“杯酒释兵权”、“火烧庆功楼”等历代著名饭局已是耳熟能详、妇孺皆知。可见，从古至今，饭局都拥有不可忽视的力量。 有时，很多在平日里不好谈，不好办的事，但凡换到饭桌之上，一切也就好谈、好办了，所以，饮食之道，有时也是人情融合之道。一场饭局，既能是亲朋故交之间的沟通交流，也是生意对手间的交锋谈判。因此，自古以来，在中国，“食”就不仅仅是满足人们的生理需要，它还扮演着更重要的角色，即社交的载体。所以，透过饭局，我们看到的是饮食之道里的群体利益、社会关系、人际规则和文化滋味。所谓饭局之妙，不在“饭”而尽在“局”也。 现如今，毫不夸张地说，饭局文化给了中国的餐饮业一片晴天。饭局，有时候不仅仅只是影响到自己的成功与失败，甚至可以影响到自己的人生轨迹。所以，一个人要想在这个社会上立足，不管处于什么样的地位，扮演着什么样的角色，如果不懂饭局宴会上的这些规则，都有可能面临出局的危险。 饭局越来越受到人们的重视，也有越来越多的人想一探饭局的游戏规则，以期许自己能够在饭局上如鱼得水。本书根据人们的需要，本着以历史为镜的宗旨，用历史上最有影响力的饭局开篇，为后面娓娓道来的各个局作铺垫，结合现实案例，教会我们如何玩转宴会现场。还详细地介绍了从邀请客人，到就餐，到结账的每个细节，让我们从此和不懂餐桌礼仪的尴尬说再见。更细心地附上各地的美食行情等常识性东西，以备读者参考。可以说，本书不仅是一本餐饮礼仪书，还是一本不可多得的处世哲学，更是一个贴心的生活小秘书，希望读者朋友在读过这本书后，能够真正的有所收益，对日后从容应对饭局宴会有所助益。 |
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