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中国山茶油网的分类

中国山茶油网的对象

山茶油的作用

山茶油食谱(红烧茄汁猪手 茶油鸭)

简介

创立于2010年，是由中国茶油行业业内人士创建的，以山茶油新闻、山茶油的作用、营养、健康、山茶油美食食谱、山茶油品牌收录为主的专业性茶油资讯网站。中国山茶油网的目的在于普及茶油知识，提高国内人们对中国特有的山茶油健康功效的认知。

中国山茶油网的分类

山茶油动态资讯、山茶油的作用、山茶油营养、山茶油健康、山茶油品牌、山茶油企业黄页等。

中国山茶油网的对象

主要受众对象为山茶油业内人士、社会各界需要了解山茶油详细信息的人群也在不断增加中。

山茶油的作用

1、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。

2、产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。

3、每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3—5天可治老年便秘。

4、民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。

5、山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，并可防治老年人冬季皮肤瘙痒。

6、睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。

7、用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处，安全有效。

8、茶油还具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。

9、山茶油是最好的护手霜、润肤露，是最天然的 减肥药，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。

10、轻敷茶油于肝脏，可消腹部涨气。

山茶油食谱

红烧茄汁猪手

原料：鲜猪手300克、茄汁10克、生姜10克、蒜子10克。

配料：茶油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽10克、麻油5克、水淀粉少许、绍酒、鸡汤150克。

做法：

1、鲜猪手切块、姜切片、蒜末一同放入茶油炸至金黄。

2、烧锅下茶油，放生姜、猪手、绍酒，煸炒片刻。

3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时加入茄汁，再加入盐、味精、白糖、老抽烧至熟烂汁浓，再用水淀粉勾芡，淋入麻油即成。

特色：选用山茶油烹饪后味道香浓，肥而不腻。猪蹄的营养价值并不亚于熊掌，其丰富的胶原蛋白可以使您的皮肤显得丰满光泽。是女性秋季滋补的上品。

茶油鸭

配料： 当年活母鸭一只（重约1800克）。 绍酒30克、生鸭油30克、鸡清汤100克、花椒5克、精盐10克、葱25克、姜25克、白糖15克、饴糖15克、茶籽油15克、花生油1500克（实耗油125克）。特色：

此菜运用外炸内煮的特殊加热方法，使原料不失去间质水和脂肪、成菜既保持了原汁原味，又使鸭皮干香

操作：

将鸭宰杀洗净，从右翅下开口取出内脏，洗净沥干。用带节的细竹管塞入鸭肛门（有节的一头在鸭体内），再从开口处放入绍酒、生鸭油、鸡清汤、花椒、精盐及葱姜，用揉成球形的皮纸堵塞住开口处。用细麻绳在鸭肩以上3厘米处扎实。再把鸭头扭转与鸭肩平行，再用细麻绳将鸭头与鸭翅一起扎实。水锅上火烧沸，用沸水烧烫鸭身，待鸭皮绷紧。捞出晾于。将饴糖、白糖、绍酒用热水溶解调匀。在鸭身上均匀抹上层饴糖水，将鸭挂通风处吹晾3小时。锅置火上，放入花生油，将鸭放入锅内，待油温升至六成热（约150℃）时，离火焐15分钟，再上火加热，至鸭皮呈枣红色时即出锅，在鸭身刷一层茶籽油，再入热油锅中，复炸至鸭皮酥脆即成。然后拔出竹节，拆掉麻绳、皮纸，将鸭腹内卤汁倒入碗中待用。食时，先片鸭皮上桌，再上鸭脯肉，用甜酱、荷叶夹夹食。将剩下的鸭腿、骨架斩成块，同鸭卤一起煨成浓白汤，作汤菜食用。