作 者： 阿坚

I S B N： 7505932578

页 数： 313

开 本： 大32开

封面形式： 简装本

出 版 社： 中国文联出版社

出版日期： 2001-2-1

内容简介

有人说中国的文化是饮食文化，西洋文化是男女文化，可见中国人是最讲究吃的，古代即有“民以食为天”的谚语。中国是出美食家的国度，中国的饮食文化源远流长、博大精深，令全世界惊叹。孔子堪称第一位美食家，他率先提出“食不厌精，脍不厌细”的口号。本书作者从个性化的角度，对中国人的饮食进行了剖析，力图透过饮食看中国的传统文化，同时，对历史上和现实中的各种菜肴、小吃作了生动的描述，既有知识性，又有趣味性，是一本雅俗共赏的休闲读物。

本书目录

中国人的吃1

中国人的吃

高原无鳞鱼

牧区的酸奶

最新鲜的羊肉

“纳仁”不是那什么仁儿

在维族农民家坐客

巴音布鲁克的羊肉煨饼子

乌珠穆沁高原的手把肉

我嘱了两条半河豚

....

电脑.猪脑.豆腐脑儿

乐吃现拔的活萝卜

萝卜和鲜花

爱吃萝卜

萝卜与美女

春荒尚有萝卜干儿

果蔬之王

房山的鲜奶新麦嫩花椒

.....

有时不食嗟来之食

金粥银奶和过磷酸钙

饮食偶感

1 鸿宾楼

2 潮州菜的海洋宫

3 猪下瓜