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中文名: 中国名茶家庭实用小百科

作者: 李瑞壁，朴玉兰 主编

发行时间: 1993年09月

地区: 大陆

语言: 简体中文

内容介绍：

茶在中国的传统文化占据了非常重要的地位，是中国人日常生活的重要组成部分。本书从科学饮茶的角度普及保健知识，介绍了茶的药用偏方128例、用茶巧做美味菜肴、以及日常家庭如何巧用残茶叶等。

茶叶文化起源于中国。中国人开始饮茶始于四五干年以前。

成书于秦汉时代（前221～公元220）的《神农本草经》

依据当时的传说记载：“神农尝百草。口遇七十二毒。得茶而解”。“茶”，是茶的本字，神农氏是中华民族崇敬的始祖之一。

传说他尝遍了各神植物，确定了有用与无用植物，开创了人类农业各国医药的新纪元。他在多次食物中毒的情况下，遇到了茶（茶），而解之。因此，在我国人们一谈起茶的起源，就都将神农氏列为第一个发现和利用茶的人，唐代陆羽的《茶经》中说：茶之为饮，发手神农氏，闻于鲁周公。

原始农业和中国送药的创立，决非是某一个时期。某一个人所能完成的，而是千千万万劳动人民经过长期实践的结果。后人因索敬、纪念农业和医药发明者的功绩，而特地塑遣了神农氏这样一个偶像。茶和其他植物一样，从发现到利用，同样经过一段漫长的岁月。当原始人类发现了茶叶对人体的医疗效用以后，就必然对茶叶逐步重视起来。以后经过反复实践、总结，才发展到作为饮料饮用。

茶叶最初是作为药用，一直到现在，我们还在用茶叶治病，因为茶叶有杀菌消炎之效。如患痢疾，用茶叶多量煎服，有很好的效果等。

内容截图：

目录：

一、茶的起源与发展

二、茶叶种类

三、饮茶习俗

四、茶具及沏茶的水

五、茶叶的选购鉴别与保存

六、中国名茶趣谈

七、饮茶与健茶

八、茶的药用(药茶)

九、茶叶肴

十、茶与其他