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词条 中国茶知识千题解
释义

图书信息

书 名: 中国茶知识千题解

作 者:刘祖生

出版社: 山东科学技术出版社

出版时间: 2010年02月

ISBN: 9787533155261

开本: 16开

定价: 49.00 元

内容简介

《中国茶知识千题解》内容简介:中国,茶之故乡,茶及茶文化的发源之地。几千年的世俗习惯和文明积淀,将茶之印记深深刻进中国人的生活和情感之中。茶是生活所需,亦是精神所寄。当历史的车轮走到今天,生活节奏越来越快,生活方式亦日渐多彩,然值得庆幸的是,茶依旧深植当下,赋予国人灵心益体的享受。茶益健康、冶情操、促友谊,在和谐社会的建设中展现了其特殊的作用。进入21世纪,中国乃至世界茶产业的发展方兴未艾,茶产业界、科教界、文化界均呈现出欣欣向荣的发展势头。日常生活中,茶是雅士的心头所好,也是百姓的生活必需。各行各业的人们都关心着茶和茶文化的发展。提倡科学饮茶、文明饮茶是茶界义不容辞的责任。

图书目录

第一篇 中国茶一般知识

1.为什么说中国是茶的故乡?/2

2.为什么说我国西南地区是茶树原产地?有何依据?/2

3.我国有关茶叶的最早文字记载是什么?/2

4.关于我国先民利用茶叶的起源有何传说?/2

5.我国哪里出土有茶籽化石?/3

6.我国哪些地方发现有野生的古茶树?/3

7.我国野生型“茶树王”发现于何处?树干多高?树龄多长?有何特点?/3

8.我国栽培型“茶树王”发现于何处?树干多高?树龄多长?有何特点?/4

9.我国过渡型“茶树王”发现于何处?树干多高?树龄多长?有何特点?/4

10.我国古代“茶”字是如何演变的?/5

11.人工栽培茶树始于何时?何地?何人?/5

12.世界“茶”字的发音有几种?/5

13.世界“茶”字发音同我国哪些地区的发音有直接关系?/5

14.陆羽为何时何许人?对茶有何重大贡献?/5

15.我国古代对茶的别称有哪些?/6

16.我国茶种是怎样从原产地流向周边地区的?/6

17.我国茶叶是沿着什么路线扩散到世界各国的?/7

18.我国茶种是何时怎样传入印度的?/7

19.日本是何时怎样引种中国茶种的?/7

20.我国茶种何时怎样传入朝鲜的?/8

21.我国茶种何时怎样传人印度尼西亚的?/8

22.我国茶种何时怎样传人俄罗斯的?/8

23.我国茶叶何时输往荷兰的?/8

24.我国茶叶何时怎样传人英国的?/8

25.中国茶叶是何时怎样传入葡萄牙的?/9

26.中美茶叶贸易何时开始,首批中国茶叶通过哪艘轮船运往美国?/9

27.我国何时帮助几内亚植茶?/9

28.我国何时援助马里试种茶树?/9

29.我国是怎样帮助摩洛哥开辟茶园的?/9

30.我国帮助巴基斯坦种茶始于何时?/10

31.我国茶种何时传八斯里兰卡?/10

32.茶叶如何进行分类?/10

33.按茶叶加工原理,中国茶叶分哪几大类?/10

34.我国何时何地开始加工绿茶?/10

35.我国何时何地开始加工红茶?/11

36.我国乌龙茶加工始于何时?何地?/11

37.我国白茶加工始于何时?何地?/11

38.我国黄茶加工何时开始制造?/12

39.我国黑茶加工始于何时?何地?/12

40.我国何时何地开始加工紧压茶?/12

41.我国何时何地开始加工花茶?/12

42.饼茶是不是我国最早的茶类?/12

43.中国外贸商品茶分为哪几大类?/13

44.中国外销的特种茶包括哪些茶叶?/13

45.我国茶叶贸易起源于何时?/13

46.何谓茶学?/13

47.古代茶学始于何时?奠基人是谁?依据何在?/13

48.中国现代茶学始于何时?开创者是哪些人?/14

49.茶学研究包括哪些内容?有何特色?/14

50.何谓茶文化?/14

51.茶道、茶艺、茶礼是不是一回事?/14

52.著名茶学家庄晚芳先生倡导的“中国茶德”包含哪些内容?/15

53.茶树在植物分类上处于何种地位?其学名是什么?/15

54.茶树有哪些类型?/15

55.最高的茶树有多少米高?位于何处?/16

56.一般茶树有多高?/16

57.茶树的根系属什么类型?一般

分布的深度有多少?/16

58.最大的和最小的茶树叶片各有多大?/16

59.茶树的叶型分几种?标准是怎样分的?/16

60.茶树芽叶上的茸毛同成茶品质有什么关系?/17

61.茶树芽叶中影响茶叶品质的主要生化成分有哪几种?/17

62.茶树叶片的主要特征是什么?/17

63.茶树芽叶的颜色有哪几种?芽

64.茶叶主要生化成分同制茶的种类有何关系?/18

65.为什么茶树喜欢酸性土壤?/19

66.为什么说“高山出好茶”?/19

67.茶树叶片的寿命有多长?/19

68.茶树何时开花?/19

69.在茶树上出现“花果相会”的现象,是怎么一回事?/20

70.有人说茶籽能榨制高级食用油,对吗?/20

71.油茶树与茶树是同一种树吗?/21

72.油茶树的芽叶能不能制茶?/21

73.苦丁茶是不是茶树?/21

74.茶叶除了饮用以外,还能做其他用吗?/21

75.茶叶年周期可生长几轮?/22

76.不同品种茶树春季发芽期迟早差异有多大?/22

77.陆羽《茶经》中提到的“皋芦”是茶树吗?/22

78.世界可分为哪几大茶区?/22

79.亚洲主要产茶国有哪些?/23

80.非洲主要产茶国有哪些?/23

81.欧洲主要产茶国有哪些?/23

82.美洲主要产茶国有哪些?/23

83.大洋洲主要产茶国有哪些?/23

84.中国现代茶区是如何划分的?/23

85.世界最南端的产茶地区在哪里?/24

86.中国最北端的产茶地区在哪里?/24

87.中国最南端的产茶地区在哪里?/24

88.中国历史上有名的茶区有哪些?/24

89.现代我国产茶地区包括哪些省(区)、市?/24

90.目前世界上产茶最多的五个国家是哪几个?/25

91.目前世界上茶叶消费量最多的五个国家是哪几个?/25

92.目前世界上茶叶出口量最多的有哪五个国家?/25

93.目前世界上茶叶进口量最多是哪五个国家?/25

94.我国茶园面积最大的五个省是哪几个省?/25

95.我国茶叶产量与出口创汇最多的五个省是哪几个省?/25

96.我国绿茶主产区是哪些省?/26

97.我国红茶主产区是哪些/省(区)?/26

98.我国乌龙茶主产区是哪些省(区)?/26

99.我国白茶主产区是哪些省?/26

100.我国黄茶主产区是哪些省?/26

101.我国黑茶主产区是哪些省(区)?/26

102.我国花茶主产区是哪些省(区)?/26

103.浙江省目前生产的名优茶有哪些?/27

104.安徽省生产的名优茶主要有哪些?/27

105.江苏省生产的名优茶主要有哪些?/28

106.湖南省主要生产哪些名优茶?/28

107.湖北省主要生产哪些名优茶?/2B

108.福建省主要生产哪些名优茶?/28

109.江西省主要生产哪些名优茶?/29

110.云南省主要生产哪些名优茶?/29

111.四川省主要生产哪些名优茶?/29

112.广东省主要生产哪些名优茶?/29

113.广西壮族自治区主要生产哪些名优茶?/29

114.贵州省生产的主要名优茶有哪些?/30

115.海南省主要生产哪些名优茶?/30

116.河南省主要有哪些名优茶?/30

117.陕西省主要生产哪几种名优茶?/30

118.山东省主要有哪些名优茶?/30

119.我国台湾省主要有哪些名优茶?/30

120.平水珠茶产于何地?其英文译名为何称“Gunpowder”?/31

121.金奖惠明茶产于何地?何时曾获什么国际奖?/31

122.南京雨花茶的命名是什么含意?其品质特点如何?/31

123.“峨眉竹叶青”产于何地?其茶名是谁所取?/32

124.焙茶与陪茶有何区别?/32

125.你能说出多少种“云雾茶”?/32

126.由“毛尖”命名的茶叶知多少?/32

127.什么叫“名丛”?有哪些“名丛”?/33

128.凤凰单丛是属于哪一类的茶?为什么称凤凰单丛?/33

129.膨风茶属哪一类茶?它的命名含义是怎样的?/33

130.我国台湾省内销包种茶有哪些?/33

131.我国台湾省特选包种茶有哪些?/34

132.再加工茶一般指哪些茶?/34

133.速溶茶主要有哪些产品?/34

134.我国生产的紧压黑茶有哪些?/35

135.普洱茶是什么茶?/35

136.什么叫“千两茶”,产于伺地?有何特点?/35

137.什么叫名茶?/36

……

第二篇 古今茶书知识

第三篇 古今茶文化知识

第四篇 古今茶典故知识

第五篇 古今茶政与茶法知识

第六篇 中国茶具收藏知识

第七篇 中国茶旅与茶俗知识

第八篇 中国茶保健与饮用知识

第九篇 中国茶鉴评知识

第十篇 中国茶生产知识

主要参考文献

……

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更新时间:2025/3/1 12:59:08