词条 | 中国茶知识千题解 |
释义 | 图书信息书 名: 中国茶知识千题解 作 者:刘祖生 出版社: 山东科学技术出版社 出版时间: 2010年02月 ISBN: 9787533155261 开本: 16开 定价: 49.00 元 内容简介《中国茶知识千题解》内容简介:中国,茶之故乡,茶及茶文化的发源之地。几千年的世俗习惯和文明积淀,将茶之印记深深刻进中国人的生活和情感之中。茶是生活所需,亦是精神所寄。当历史的车轮走到今天,生活节奏越来越快,生活方式亦日渐多彩,然值得庆幸的是,茶依旧深植当下,赋予国人灵心益体的享受。茶益健康、冶情操、促友谊,在和谐社会的建设中展现了其特殊的作用。进入21世纪,中国乃至世界茶产业的发展方兴未艾,茶产业界、科教界、文化界均呈现出欣欣向荣的发展势头。日常生活中,茶是雅士的心头所好,也是百姓的生活必需。各行各业的人们都关心着茶和茶文化的发展。提倡科学饮茶、文明饮茶是茶界义不容辞的责任。 图书目录第一篇 中国茶一般知识 1.为什么说中国是茶的故乡?/2 2.为什么说我国西南地区是茶树原产地?有何依据?/2 3.我国有关茶叶的最早文字记载是什么?/2 4.关于我国先民利用茶叶的起源有何传说?/2 5.我国哪里出土有茶籽化石?/3 6.我国哪些地方发现有野生的古茶树?/3 7.我国野生型“茶树王”发现于何处?树干多高?树龄多长?有何特点?/3 8.我国栽培型“茶树王”发现于何处?树干多高?树龄多长?有何特点?/4 9.我国过渡型“茶树王”发现于何处?树干多高?树龄多长?有何特点?/4 10.我国古代“茶”字是如何演变的?/5 11.人工栽培茶树始于何时?何地?何人?/5 12.世界“茶”字的发音有几种?/5 13.世界“茶”字发音同我国哪些地区的发音有直接关系?/5 14.陆羽为何时何许人?对茶有何重大贡献?/5 15.我国古代对茶的别称有哪些?/6 16.我国茶种是怎样从原产地流向周边地区的?/6 17.我国茶叶是沿着什么路线扩散到世界各国的?/7 18.我国茶种是何时怎样传入印度的?/7 19.日本是何时怎样引种中国茶种的?/7 20.我国茶种何时怎样传入朝鲜的?/8 21.我国茶种何时怎样传人印度尼西亚的?/8 22.我国茶种何时怎样传人俄罗斯的?/8 23.我国茶叶何时输往荷兰的?/8 24.我国茶叶何时怎样传人英国的?/8 25.中国茶叶是何时怎样传入葡萄牙的?/9 26.中美茶叶贸易何时开始,首批中国茶叶通过哪艘轮船运往美国?/9 27.我国何时帮助几内亚植茶?/9 28.我国何时援助马里试种茶树?/9 29.我国是怎样帮助摩洛哥开辟茶园的?/9 30.我国帮助巴基斯坦种茶始于何时?/10 31.我国茶种何时传八斯里兰卡?/10 32.茶叶如何进行分类?/10 33.按茶叶加工原理,中国茶叶分哪几大类?/10 34.我国何时何地开始加工绿茶?/10 35.我国何时何地开始加工红茶?/11 36.我国乌龙茶加工始于何时?何地?/11 37.我国白茶加工始于何时?何地?/11 38.我国黄茶加工何时开始制造?/12 39.我国黑茶加工始于何时?何地?/12 40.我国何时何地开始加工紧压茶?/12 41.我国何时何地开始加工花茶?/12 42.饼茶是不是我国最早的茶类?/12 43.中国外贸商品茶分为哪几大类?/13 44.中国外销的特种茶包括哪些茶叶?/13 45.我国茶叶贸易起源于何时?/13 46.何谓茶学?/13 47.古代茶学始于何时?奠基人是谁?依据何在?/13 48.中国现代茶学始于何时?开创者是哪些人?/14 49.茶学研究包括哪些内容?有何特色?/14 50.何谓茶文化?/14 51.茶道、茶艺、茶礼是不是一回事?/14 52.著名茶学家庄晚芳先生倡导的“中国茶德”包含哪些内容?/15 53.茶树在植物分类上处于何种地位?其学名是什么?/15 54.茶树有哪些类型?/15 55.最高的茶树有多少米高?位于何处?/16 56.一般茶树有多高?/16 57.茶树的根系属什么类型?一般 分布的深度有多少?/16 58.最大的和最小的茶树叶片各有多大?/16 59.茶树的叶型分几种?标准是怎样分的?/16 60.茶树芽叶上的茸毛同成茶品质有什么关系?/17 61.茶树芽叶中影响茶叶品质的主要生化成分有哪几种?/17 62.茶树叶片的主要特征是什么?/17 63.茶树芽叶的颜色有哪几种?芽 64.茶叶主要生化成分同制茶的种类有何关系?/18 65.为什么茶树喜欢酸性土壤?/19 66.为什么说“高山出好茶”?/19 67.茶树叶片的寿命有多长?/19 68.茶树何时开花?/19 69.在茶树上出现“花果相会”的现象,是怎么一回事?/20 70.有人说茶籽能榨制高级食用油,对吗?/20 71.油茶树与茶树是同一种树吗?/21 72.油茶树的芽叶能不能制茶?/21 73.苦丁茶是不是茶树?/21 74.茶叶除了饮用以外,还能做其他用吗?/21 75.茶叶年周期可生长几轮?/22 76.不同品种茶树春季发芽期迟早差异有多大?/22 77.陆羽《茶经》中提到的“皋芦”是茶树吗?/22 78.世界可分为哪几大茶区?/22 79.亚洲主要产茶国有哪些?/23 80.非洲主要产茶国有哪些?/23 81.欧洲主要产茶国有哪些?/23 82.美洲主要产茶国有哪些?/23 83.大洋洲主要产茶国有哪些?/23 84.中国现代茶区是如何划分的?/23 85.世界最南端的产茶地区在哪里?/24 86.中国最北端的产茶地区在哪里?/24 87.中国最南端的产茶地区在哪里?/24 88.中国历史上有名的茶区有哪些?/24 89.现代我国产茶地区包括哪些省(区)、市?/24 90.目前世界上产茶最多的五个国家是哪几个?/25 91.目前世界上茶叶消费量最多的五个国家是哪几个?/25 92.目前世界上茶叶出口量最多的有哪五个国家?/25 93.目前世界上茶叶进口量最多是哪五个国家?/25 94.我国茶园面积最大的五个省是哪几个省?/25 95.我国茶叶产量与出口创汇最多的五个省是哪几个省?/25 96.我国绿茶主产区是哪些省?/26 97.我国红茶主产区是哪些/省(区)?/26 98.我国乌龙茶主产区是哪些省(区)?/26 99.我国白茶主产区是哪些省?/26 100.我国黄茶主产区是哪些省?/26 101.我国黑茶主产区是哪些省(区)?/26 102.我国花茶主产区是哪些省(区)?/26 103.浙江省目前生产的名优茶有哪些?/27 104.安徽省生产的名优茶主要有哪些?/27 105.江苏省生产的名优茶主要有哪些?/28 106.湖南省主要生产哪些名优茶?/28 107.湖北省主要生产哪些名优茶?/2B 108.福建省主要生产哪些名优茶?/28 109.江西省主要生产哪些名优茶?/29 110.云南省主要生产哪些名优茶?/29 111.四川省主要生产哪些名优茶?/29 112.广东省主要生产哪些名优茶?/29 113.广西壮族自治区主要生产哪些名优茶?/29 114.贵州省生产的主要名优茶有哪些?/30 115.海南省主要生产哪些名优茶?/30 116.河南省主要有哪些名优茶?/30 117.陕西省主要生产哪几种名优茶?/30 118.山东省主要有哪些名优茶?/30 119.我国台湾省主要有哪些名优茶?/30 120.平水珠茶产于何地?其英文译名为何称“Gunpowder”?/31 121.金奖惠明茶产于何地?何时曾获什么国际奖?/31 122.南京雨花茶的命名是什么含意?其品质特点如何?/31 123.“峨眉竹叶青”产于何地?其茶名是谁所取?/32 124.焙茶与陪茶有何区别?/32 125.你能说出多少种“云雾茶”?/32 126.由“毛尖”命名的茶叶知多少?/32 127.什么叫“名丛”?有哪些“名丛”?/33 128.凤凰单丛是属于哪一类的茶?为什么称凤凰单丛?/33 129.膨风茶属哪一类茶?它的命名含义是怎样的?/33 130.我国台湾省内销包种茶有哪些?/33 131.我国台湾省特选包种茶有哪些?/34 132.再加工茶一般指哪些茶?/34 133.速溶茶主要有哪些产品?/34 134.我国生产的紧压黑茶有哪些?/35 135.普洱茶是什么茶?/35 136.什么叫“千两茶”,产于伺地?有何特点?/35 137.什么叫名茶?/36 …… 第二篇 古今茶书知识 第三篇 古今茶文化知识 第四篇 古今茶典故知识 第五篇 古今茶政与茶法知识 第六篇 中国茶具收藏知识 第七篇 中国茶旅与茶俗知识 第八篇 中国茶保健与饮用知识 第九篇 中国茶鉴评知识 第十篇 中国茶生产知识 主要参考文献 …… |
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