基本信息

作 者： 武天龙 著

出 版 社： 上海交通大学出版社

ISBN： 9787313050892

出版时间： 2008-01-01

版　次： 1

页　数： 221

装　帧： 平装

开　本： 16开

所属分类： 图书>科技>农业

内容简介

《植物资源与营养保健学》阐述了植物资源的主要营养成分、植物的化学成分及药理活性、植物资源与功能性食品、生命周期与植物营养保健，并分别介绍了藻类、菌类、地衣、苔藓、蕨类、裸子及被子植物的营养价值和药用价值。植物资源与营养保健学是在生物学、植物学、营养学和药用植物学等基础上形成的一门交叉学科。