词条 | 支罗米 |
释义 | 支罗米简介:支罗米是利川特色大米之一,因其口感好,数量少,古时候为贡品而 远近闻名。 支罗米特点:晶莹剔透,饱满滋润,煮熟后清香扑鼻,吃在嘴里香甜可口。 支罗米现状:位于鄂渝交界处的利川市谋道镇有座酷似巨轮的寨子,叫船头寨,寨子下有一个村庄,叫支罗村。船头寨四周悬崖峭壁,在与支罗村交汇的一面,有一把巨大石锁,形如过去的马蹄铁锁,叫支罗锁。从支罗锁同一脉线向下延伸有一座小山丘,山丘脚下常年渗出一股清泉,不管天干还是天涝,这股水始终不增大不变小,经年不息滋润着它脚下的七块小田(约一亩),人们称为支罗田。支罗田里产出的稻米远近闻名。明朝嘉靖初年(公元1522年),龙潭抚司在船头寨设立支罗峒后,峒主每年即将新米当作贡品送给皇帝,普通百姓一粒不敢尝。后《利川史志》记载:支罗贡米米粒细长完整、晶莹如玉、口感滑润细腻、香味浓郁、回味悠长,有温中益气养气胃之功效,为明清时皇室宫廷贡米。支罗一带的米则因贡米而出名,古时川东万县、龙驹专门设支罗米行,凡支罗米,均价高一等。如今,也很难有人品尝到正宗的支罗米,还在播种季节,便被人高价订购。到了收割季节,订购人便来到田里,现场将“水谷子”收割后买走,“水谷子”价格通常也达10元/斤。 支罗米传说:一般在土家苗寨,人们对未知和美好的东西都赋予一个美好的传说。关于支罗贡米也流传着一个美好的传说。相传很早很早的时候,在岩洞里住着一户勤劳的人家,他们起早贪黑,却赶上了天旱,庄稼颗粒无收,当一家人上天无路入地无门等死的时候,一个白胡子老汉投梦给他们,叫他们天亮后到屋旁边的一个小洞里去掏,就会掏出米来。天亮后他们一去果然有米,掏出来的米不多不少,刚好供一家人吃一天。一家人衣食无忧后,渐渐懒惰起来,春天村里到处犁耙水响忙耕种,他们一家人却在晒太阳,看到别人秋后丰收了,开始眼红。于是,他们找来钻子和铁锤,把出米的洞口打大,想多出些米,结果米没出来,却出来一股清泉。一家人又回到缺粮等死的从前。这时白胡子老汉又来到他们的梦里,告诉他们要勤劳不要贪心,就在这股水下开田种地,自己动手自会丰衣足食的。于是他们听了梦中老人的话,开始挖土造田,终于又过上了好日子。 |
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