原料

制作方法

原料

25 克 高粉

30 克 燕麦片

3 克 酵母

30 克 糖

15 克 全蛋

5 克 奶粉

1 克 盐

70 克 水

15 克 黄油

制作方法

1、后油法揉至面团到扩展阶段，基本发酵80分钟

2、分割滚圆松弛15分钟，每个面团分割成35g，2个为一组

3、一个做低，一个切成空心圆，包上馅料，整好形状，最后发酵，夏季发酵40-60分钟，冬季发酵80分钟。