材料:
做法:
去骨鸡腿120g,菠菜2叶,马芝拉起司20公克,面粉适量,面包粉适量,蛋液3颗,锡箔纸1张,盐1小匙,鸡精1小匙,蒜味芥末酱少许
1.去骨鸡腿洗净后,洒上盐与鸡精腌制备用。
2.取一张锡箔纸,鸡腿摊开皮朝下,于上方依序抹上蒜味芥茉酱、铺上菠菜、马芝拉起司。
3.用锡箔纸将作法2卷成像糖果状般,两末端再扭紧。
4.将做法3放入蒸笼用中火蒸20分钟后取出。
5.拆开锡箔纸,将鸡卷依序沾裹面粉、蛋液、面包粉。
6.放入180℃的油锅、用中火炸约4分钟。
7.表面呈金黄色后,即可取出装盘。
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