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词条 芝麻腰果
释义

原料:

腰果50克、白砂糖15克、麦芽糖15克(如果没有可用蜂蜜代替)、植物油50ml、熟白芝麻适量。

做法:

1、炒锅内放入适量的植物油,预热温度约155度左右。

2、倒入腰果,像炒花生米一样,轻轻翻炒至焦糖色。

3、炒至后的颜色,此时晾凉后食用,很有酥脆感。

4、麦芽糖和白砂糖混合放在小锅中加热至溶化。

5、加热成淡色的糖浆。

6、下入腰果,让每颗腰果均裹上透明糖浆。趁腰果尚未冷却前,铺开放在耐热硅胶垫上。

7、洒上白芝麻,并用两支汤匙将腰果分开。冷却后,将腰果装入密封容器中保存。

提示:

1、请晾凉后食用,否则会比较沾牙。

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更新时间:2025/2/25 1:53:02