词条 | 芝麻蛋卷 |
释义 | 食材明细: 低粉 45克、黄油 35克、白砂糖 60克、鸡蛋 2枚 芝麻制作方法:1.材料:低粉45克、黄油35克、白砂糖60克、鸡蛋2枚、芝麻 2.将软化的黄油加入细砂糖。 3.将两者充分搅拌均匀。 4.低粉过筛加到盆中。 5.搅拌均匀,不可过度搅拌,以免起筋。 6.将鸡蛋分次打入面糊中。 7.搅拌至面糊成丝带状。 8.加入黑芝麻,继续搅拌均匀。 9.取一勺面糊放入锅中,迅速摊开。 10.面糊平摊成圆形,越薄越好。 11.小火慢慢烤,待一面烤干,翻面继续烤至变黄。 12.取出用面杖将蛋卷从一头卷起,压片刻定型,抽离面杖即可。 |
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