所属分类:京菜 素菜 儿童食谱食材：菠菜

配料：糖、芝麻、麻酱

口味：咸香

制作难度：切墩（初级）

制作时间：30分钟

芝麻菠菜墩的做法:

1，把菠菜洗净焯水，然后放到冰水里泡一下，这样做是为了让菠菜保持鲜绿的颜色。

2，我们把处理好的菠菜攥干水份。这个时候我们取一张锡纸，把菠菜如图二那样摆成一个类似圆柱型的样子。

3，然后我们用锡纸把菠菜卷成一个卷，然后放到冰箱冰镇1个小时。

4，接着我们调麻酱汁，首先我们要把麻酱稀释一下，然后放入盐和少量的糖调匀。

5，我们把冰镇的菠菜卷取出，然后打开锡纸，用刀切成一面成春笋样子的斜面，然后在斜面上沾上芝麻。