多用真空渍渗罐是加工果脯等的专用设备。 果脯系我国传统特产。但目前加工工艺和设备极其落后，多为手工作业，效率低、果脯加工周期长，工人劳动强度大，产品不卫生。仅渍渗工序一项就长达48小时多，特别是果脯质量差，没有原水果的香味，透明度低。 使用本机加工果脯，具有效率高，质量好，符合卫生标准等优点，采用真空制脯工艺，缩短了加工周期。本机生产出的果脯具有原水果的色香味和高透明度，由于在密封式不锈钢罐内进行生产，符合卫生标准。本罐实为果脯和酱菜生产所必须之设备。

一、 用途 QG-ZSG型多用真空渍渗罐主要用于各种果脯的加工，腌菜和浸泡中药材等，缩短了浸渍时间。 本机还适用于水的糖、盐、中药剂浸渍物料，功能可抽真空、加热和加压，还可以进行快速冷却。

二、 技术性能

产品名称 容量（L） 真空度（Mpa） 压力（Mpa）

QG-zsg-Ⅰ 800 0.89 0.196

QG-zsg-Ⅱ 1000 0.89 0.196

QG-zsg-Ⅲ 1500 0.89 0.196

三、构造与原理：

（1）多用真空渍渗罐： 多用真空渍渗罐由罐体、罐盖和仪表组成，罐体由内罐、外罐组成封闭夹层腔，内通蒸汽以加热内罐物料，罐内底部设有排液管.