原料

原料

做法

原料

猪肋排，糯米，土豆片，生菜各适量。

原料

葱姜汁，精盐，味精，胡椒粉，老抽，绍酒各适量。

做法

1、将猪肋洗净，剁成段，加入葱姜汁，精盐，老抽，绍酒腌制约1小时备用。

2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡，再沥去水，然后放入肋排沾上糯米，上笼蒸熟后取出，每块肋排垫上一片香酥土豆片，装入垫有生菜的盘中即可。