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词条 珍宝尖角粽
释义

原料:

莲子、红枣、黄豆、赤豆、花生、葡萄干、蜜枣、豆沙球、粽叶、圆糯米。

做法

1、将莲子红枣黄豆赤豆花生泡软,可提前一天用清水浸泡;

2、将糯米清洗干净,放在大盆子中,加入少量清水,不超过糯米面,盖上保鲜膜涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀;

3、将泡发好的豆子,小颗粒的配料馅都倒到米中,加入适量白砂糖,按自己喜好就可以,也可以不加,搅拌均匀,即可用来包粽子了。留豆沙球红枣蜜枣不加入米中,等会包的时候嵌在粽子中间,当大馅。

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更新时间:2025/1/9 9:21:07