材料:

做法:

特点

价值

材料:

白菜帮、海蜇皮、猪肉、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、湿淀粉各适量。

做法:

①将海蜇皮切丝，泡去盐味，用90摄氏度水焯一下。

②白菜帮切丝；猪肉切丝，加盐。淀粉拌匀，过油后捞出。

③锅内留少许热油，下入葱丝。白菜丝煸炒至软，再下入海蜇丝、肉丝，加味精、盐、胡椒粉调味，撒香菜段即可。

特点

软中有脆，鲜咸适口。

价值

海蜇的口味鲜美，不但含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，还含有矿物质。