材料:
做法:
特点
价值
白菜帮、海蜇皮、猪肉、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、湿淀粉各适量。
①将海蜇皮切丝,泡去盐味,用90摄氏度水焯一下。
②白菜帮切丝;猪肉切丝,加盐。淀粉拌匀,过油后捞出。
③锅内留少许热油,下入葱丝。白菜丝煸炒至软,再下入海蜇丝、肉丝,加味精、盐、胡椒粉调味,撒香菜段即可。
软中有脆,鲜咸适口。
海蜇的口味鲜美,不但含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素,还含有矿物质。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。