赵迎祥， 男，1955年7月出生于陕西省旬邑县，1982年1月毕业于陕西机械学院（现西安理工大学）力学专业，获工学学士学位。2001年9月至2002年7月在西安交通大学作国内访问学者，进修研究生课程。1997年12月晋升为副教授，2003年12月晋升教授职务。中国机械工程学会会员。现任宝鸡文理学院机电工程系主任，宝鸡文理学院机电工程研究所副所长。

先后主讲过《理论力学》、《材料力学》、《工程力学》、《机械工程测试技术基础》、《机械振动基础》等课程。主持和参与省教育厅科研项目2项，主持和参与院级重点科研项目2项，院级教改项目3项。先后在《机械设计》、《组合机床与自动化加工技术》、《现代制造工程》、《热加工工艺》《陕西师范大学学报》等学术期刊发表学术论文30余篇。主编或参编出版教材及教学参考书3部。

赵迎祥教授曾获多种奖励，其中《机制专业面向21世纪教学内容与课程体系改革》被评为"陕西省高等教育学会优秀高教研究成果“西电立人奖”三等奖"；获院级优秀教学成果一、二等多项。1999年被选拔为学院“中青年科研教学骨干”；2003年被选拔为学院高层次人才“学科带头人”。