招财肘子

制作过程

招财肘子

食材明细

猪前肘 1个

上海青 1斤

发菜 适量

草果

八角

香叶

桂皮

陈皮

大葱盐

冰糖

生抽

老抽 适量

制作过程

1.原料：肘子。

2.原料：上海青洗净。

3.将发菜泡发。

4.将肘子入锅，加冷水烧开，稍煮一会。

5.香料准备好。

6.将焯好水的肘子入砂锅，加入水、香料，加盐、生抽、老抽、冰糖等，大火烧开，文火炖2小时。

7.炖肘子的时候，将上海青焯熟待用。

8.发菜也焯熟待用。

9.将上海青装盘，再用红萝卜雕刻几个元宝，铜钱做盘饰，还有黄瓜。

10.加焯熟的发菜放在盘子中间。

11.肘子炖好后，大火将汁收浓。

12.将肘子从砂锅取出装盘，再淋上汤汁就行了。