张明法祖籍安溪蓬莱，民国23年(1934年)出生于缅甸仰光，5岁随父母回到家乡安溪。没过多久，他只与年迈的祖母相依为命。艰难的山区农家生活环境，造就了他吃苦耐劳、自立自强的刚毅性格。无论是小学、中学还是大学，他不仅学业优异，还是优秀的学生干部。1960年，在江苏农学院(今扬州大学)毕业后，张明法留校执教；1963年调往浙江农业大学，拥三尺讲坛，舌耕15年。其间担任过浙江省畜医院院长、浙江农大工会主席、浙江省政协委员，成为一位颇有建树和声望的畜医专家。他的科研成果“家畜针刺麻醉”获得第一次全国科学大会奖。

1979年1月，张明法举家移居香港。初抵香港，由于人地两疏和条件限制，一时找不到适合的工作，张明法先后到纱厂及电子厂打工。他身上的那种知识分子所特有的对待工作认真执着的韧劲，一次又一次赢得老板的赏识，两家工厂的老板为了留住他，多次表示愿意升职加薪，但最后他还是辞职离去，跳槽到一家公司任经理。为了积累创业资金，他又兼职于大生饲料行的养猪场。每天早上准时于5时起床，进养猪场冲洗猪圈、调配饲料、阉割猪崽，7时到公司上班，干不完的活留待晚上下班回来接着干。经其专业管理的养猪场大有起色，深得猪场老板信任。最多的时候，他不仅替他人料理两个养猪场，自己还办了一个养猪场，饲养着2000多头生猪，一家人齐上阵，在杭州长大的夫人，连同两个十多岁的子女在上学之余也成为养猪场里的好帮手。

1986年，他投资创办香港华俞有限公司。浙江省领导赴港招商，他奔走牵线、出谋划策，甚至率新加坡、马来西亚、意大利客商到考察，先后为浙江引进了日本复合包装生产线、钱江三宝码头设备和意大利阿斯匹拉冰箱压缩机。为推动国内商品进军东南亚市场，1995和1996年，他先后在菲律宾组织两届中国浙江出口商品展览会，获得巨大成功。1993年，他涉足温州房地产开发，在温州市旧城区中心地带的的五马街西端、胜利路两侧成功兴建“五马花园”和“五马商厦”，总投资1亿多元，总建筑面积近3万平方米。1999年，张明法以他睿智的头脑和超前的眼光，购买与温州一江(瓯江)之隔的瓯北镇阳光大道一块2.56万平方米的土地，投资1.45亿元兴建“华鑫·香港城”，整个住宅小区由8幢高层、12幢联体别墅群围合而成，具有滨江风情，成为张明法的得意之作。

十余年间，他先后在温州、湖州、厦门、福鼎等地兴建楼宇200多万平方米，每处都借鉴国外高品质楼房设计中的“环境优先”法则，即先造园造景后建房，因之获得巨大成功。他在厦门投资兴建的“华鑫·明都”新型商住公寓和在浙江湖州开发的“明都·锦绣园”一起荣膺中国房地产协会和清华大学房地产研究所授予的“全国世纪人居经典楼盘奖”。

书生重情，致富不忘回报社会。1994年，温州遭受百年不遇的台风袭击，他捐资10万元，向瑞安市伸出援手；并向温州灵昆岛希望小学、温州扶贫基金会、温州八中教育基金捐巨资；还向龙门隧道、蓬莱岭美小学、安溪一中等捐资。2003年9月22日，从报上得悉永泰县嵩口镇突降暴雨，洪水泛滥，民众受损惨重，他捐资15万多元，购买达利食品760箱饼干、400多件棉被、400多件毯子，装了满满两大卡车，随车前往灾区看望灾民，送上救灾物资。