炸小鸡的制作方法:主料：净小鸡五两

辅料：油一两、粉团一两、鸡蛋、酱油少许

具体制作方法：

将鸡剁成半寸见方的块，用酱油、鸡蛋、粉团喂好，用八成热油下勺炸熟呈金黄色，捞出将油控净，盛出即可。外带椒盐。