原料

做法

营养价值

原料

主料：

乌冬面1包、五花肉肉末100克。配料：

葱，豆瓣酱6汤勺、生抽1汤勺、料酒1汤勺、葱姜适量、玉米油少许。

做法

1、找一个耐热的器皿放入2汤勺油，700瓦微波高火2分钟；

2、肉馅可以用少量料酒腌制后放入加热的油中，撒上葱末姜末；

3、700瓦微波3分钟，取出用勺子搅拌至碎；

4、豆瓣酱可以根据喜好添加；

5、我添加了6勺，多做出一些可以储备着用；

6、用勺子拌碎后淋入少许玉米油；

7、入微波炉700瓦高火4分钟，不要盖盖子；

8、取出用勺子搅拌，再放入微波炉中高火3分钟即可；

9、乌冬面一袋，如果炒制的话建议选择劲道一些的面条；

10、水烧开，放入面条，断生即可。捞出沥干备用；

11、锅中倒入少许底油，放入做好的炸酱，再放入面条，生抽调味；

12、快火炒匀即可。

营养价值

乌冬面的营养价值很高，所含碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。

进食乌冬面可以降低血液中雌激素的含量，可防治乳腺癌。而且多食乌科面还有很好的嫩肤、除皱、祛斑功效，更年期妇女经常食用乌冬面，还能缓解更年期综合征。长期从事乌冬面生产的工人发现，无论他们年经有多大，手上的皮肤都既不松弛也无老年斑，甚至还很娇嫩柔滑，原因就是他们每天都要和面的缘故。还有研究表明，常吃乌冬面还有助于治疗脱发。