§ 材料
沙参50克、玉竹50克、老鸭1只、葱、生姜、味精、食盐各适量。
§ 制作方法
（1）将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放砂锅（或瓷锅）内，将沙对，玉竹放入，加水适量。
（2）锅置灶上，先用武火烧沸，再用文焖煮1小时以上，使鸭肉炖烂，放入调料。
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