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词条 扎松肉
释义

材料

牛肉馅200g 北豆腐一盒

胡萝卜两根 油豆皮一袋200g

做法

1 把北豆腐用勺捣碎 胡萝卜切成末(越碎越好) 一起加到肉馅里搅拌,如果有点干可适当加点水

或者直接把豆腐盒里的水加进去 如果材料很多的话也可以加个鸡蛋清 这样比较嫩

2 如果没有以上如果 就加盐、一点点酱油(上色 增香用)、味精、胡椒、姜末拌匀

3 把豆皮摊开切整齐 准备一点水淀粉 均匀洒在摊开的豆皮上 然后把和好的馅料铺在豆皮上面

再洒一层水淀粉、再铺一层豆皮 然后轻轻压紧 切成小条

4 油锅加热 下锅煎熟后 沥干多余的油即可

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更新时间:2025/3/4 16:16:42