圣多里尼海岸线上崎岖的悬崖见证了这个壮观美丽的希腊岛屿动荡的历史。高980英尺(约300米)的悬崖由浮石层、火山灰和岩浆凝固形成。据估计，圣多里尼下面的火山在过去的20万年里喷发了12次，公元前1650年的灾难性喷发是地球在过去1万年来最大的火山爆发之一。那次火山喷发的影响可能导致位于克里特岛先进的米诺斯文明的崩溃，甚至有人说“失去的亚特兰蒂斯大陆”传说由此而来。