原料准备(面团材料： 枣香红糖馅材料： 其他:)

做法(枣香红糖馅的做法 元宵五彩面团的做法 五彩汤圆的做法)

原料准备

面团材料：

糯米粉适量，澄粉适量，胡萝卜半个，紫甘蓝两片，菠菜两根，可可粉5克。

枣香红糖馅材料：

红枣干100克，红糖两勺，面粉一勺，牛奶适量。

其他:

山楂糕少许，白糖少许。

做法

枣香红糖馅的做法

1·红枣干放入搅拌机，搅打成粉备用。

2·加入两勺红糖。

3·再加入一勺面粉搅拌均匀。

4·最后加入适量牛奶搅拌成团，放入冰箱冷藏备用。

元宵五彩面团的做法

1·菠菜洗净放入搅拌机，加少许热水搅打成菜汁。

2·把菜泥过滤加入糯米粉和澄粉中(80克糯米粉+30克澄粉）。

3·和均匀成为绿色面团备用。

4·胡萝卜也叫打成菜汁，和同等量的粉类合成黄色面团备用。

5·紫甘蓝同样做法，合成紫色面团。

6·可可粉和糯米粉，澄粉混合加入热水合成黑色面团。

7·再用同等分量合成一块白色面团。

8·所有面团包入保鲜膜静置10分钟。

五彩汤圆的做法

1·先取一小块白色面团，用开水煮熟。

2·再把煮熟的面团和剩下的白色面团均匀的和在一起。

3·另外四种颜色的面团同样取一小块煮熟，再分别和同色面团揉均匀备用。

4·五色面团各取一小块搓成长条，枣香馅也全部分成小份搓圆备用。

5·把五种面条扭在一起。

6·再分成等分小剂子。

7·取一份按扁包入枣香馅，收口封好搓圆成为元宵生坯。

8·再用一块白色面团和其他四色面团分别相扭成一条麻花。

9·再取小份分别搓成无馅的小汤圆备用。

10·锅中烧开水先煮有馅的大汤圆，再放入小汤圆煮至汤圆浮起即好。吃的时候碗中可加入少许山楂糕和白糖。