简介

制作(食材明细 流程)

简介

枣香金丝卷是一款以红枣和南瓜为主要辅料制成的一款甜味面食。

制作

食材明细

红枣

南瓜

中筋面粉

酵母

水

流程

1 南瓜一截。 买南瓜时，越红的南瓜越甜。

2 南瓜切块，蒸熟捣成蓉。

3 南瓜蓉里加面粉，酵母和水。

4 将所有材料揉成三光的面团。

5 面团放温暖处发至两倍大。

6 将发酵好的面团揉匀，排出气体。

7 将面团擀成大的薄面片，抹上油。

8 抹好油的面片切成条。

9 将面条卷起。

10 做好的面卷生坯点上切碎的红枣，放入蒸锅进行二次醒发后蒸熟。