凿桩头就是至混凝土预制桩或者灌注桩与上部基础接触的部分，因为二次施工，为防止桩头部分与上部基础接触不好，需要将桩头部分混泥土凿除，钢筋进行梳理，保证二次浇注混凝土时，上下成为一体，保证施工质量。