词条 | 糟香鱼花海参片 |
释义 | 原料: 黑鱼100克,水发海参80克,胡萝卜片10克,芥蓝片20克,姜汁酒、糟汁、油、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、淀粉各适量。 制法: 1、黑鱼宰杀洗净,改木梳花刀,加精盐、味精、姜汁酒、淀粉,腌渍上浆,热油滑熟 2、水发海参去皮切片,加姜汁酒浸泡。 3、芥蓝片、胡萝卜片焯水,捞起沥干。 4、油烧热,下海参爆炒,倒入黑鱼、胡萝卜片、芥蓝片,加糟汁、精盐、味精、鸡精、胡椒粉炒匀即可装盘上桌。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。