材料

做法(特点：)

材料

原料：鸡翅 糟坊

调料：盐 葱姜

做法

制作过程：

1、鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀）

2、锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。

3、将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）

特点：

南方家常小菜，是很好小酒菜。而且这种方法还可以在夏天糟毛豆，将新鲜的毛豆洗净，剪去两角，同样配料煮，但煮七八成熟取出晾凉空水，放入即可。可以说风味独特清香可口。