材料：

排骨300克，土豆1个，西芹100克，胡萝卜1个，洋葱1个，生抽2大勺，料酒1大勺。

做法：

1 将排骨切成块，放入沸水里烫1分钟后捞起待用。

2 把土豆去皮切成小块，洋葱切成丝，西芹切成小块，胡萝卜切成薄片。

3 在锅里放一勺油，放入洋葱爆出香味（大火）。

4 再倒入排骨、土豆、胡萝卜翻炒片刻。

5 加入生抽、少许料酒和小半碗水。

6 用中火再烧20分钟，加入西芹翻炒片刻就可以出锅了。