主料：

辅料：

调料：

做法

提醒：

主料：

猪肉(瘦)1块

辅料：

西芹适量 、胡萝卜1根 、木耳

调料：

色拉油适量、食盐色4克、生抽5克、老抽5克、淀粉适量、胡椒粉少许

做法

1、猪瘦肉加盐，生抽，老抽，生粉，少许水拌匀稍腌

2、西芹去老筋斜刀切片，胡萝卜去皮洗争切片，黑木耳泡发洗净后撕成小块

3、热锅上油，油热后下少许姜末炝锅，下入腌好的肉片炒散至变色后捞出备用

4、锅内余油再次烧热，下西芹，胡萝卜片，黑木耳炒至断生，加盐调味，倒入炒好的肉睡，快速翻匀，撒少许胡椒粉提味即可

提醒：

今天的杂蔬炒肉片，西芹的绿，胡萝卜的红，木耳的黑加上调得滑滑嫩嬾的肉片。色泽，营养一下都全乎了。