杂拌蕨根粉

原料：蕨根粉100g、韭菜100g、豆腐皮1张、里脊肉100g、香油1大勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1/4小勺、芝麻1大勺。

做法：

1、韭菜洗净一切两段，豆腐皮切丝，里脊肉切丝用少许生抽，胡椒粉和生粉拌匀；

2、香油，生抽，盐，糖放一起搅匀成调味汁；

3、锅内烧热油，下肉丝炒熟备用；

4、锅内烧开水，下蕨根粉煮熟捞出；

5、下豆腐皮焯1分钟捞出；

6、锅内的水煮滚下韭菜，立即关火，15秒立即捞出；

7、肉丝，韭菜，蕨根粉，豆腐丝放一起拌匀；

8、加入第二步的调味汁拌匀，吃前撒芝麻。