材料：

杏仁豆腐

牛乳 400cc

奶油 100cc

砂糖 40g

杏仁粉 20g

吉野本葛 75g

水 200cc

装饰：

枸杞 4粒

薄荷叶 8枚

柠檬蜜

水 250cc

氷砂糖 60g

柠檬 1/4个

做法：

1. 牛乳、生奶油、砂糖、杏仁粉全部放入锅内。

2. 吉野本葛用水溶解。

3. 2过滤后和1混合。

4. 3用中火搅拌。

5. 4变粘稠后转小火搅拌。

6. 5再转中火搅拌5～6分钟。

7. 6的材料8个揉成丸状，分别包保鲜纸放入冷水中放凉。

8. 柠檬蜜的材料混合，烧开融化放凉备用。

9. 7的材料装盘，浇8的柠檬蜜，装饰枸杞，薄荷叶即可。