月饼煎饼

原料：

甜味馅料的月饼一块、鸡蛋1个、面粉2大勺、牛奶4大勺、食用油少许。

做法：

1、将月饼切成厚片。

2、将二大勺普通面粉，一个鸡蛋、四大勺牛奶放入一个碗中，调成糊糊。

3、调成的面糊不要太稠，用勺子盛一勺往下倒时感觉流动得比较流畅，但是也不要太稀。

4、调面糊的时候有些细小的面疙瘩，可以用细网筛子过一遍筛，如果要求不那么高，不过也行。

5、点火，锅微热后倒入少量的植物油，在锅中倒入面糊摊成煎饼。

6、小火摊煎饼，煎饼两面微黄后取出，把两片月饼放在中间。

7、四边的向中间折，折成方块。

8、将包好月饼的煎饼放入锅中两面煎黄就可以了。